COOK
当店はタイのホテル出身の料理人によって、現地そのままのタイ料理をコンセプトにハーブ等の食材にこだわり、本場の味を京都でも味わって頂けるように、スタッフ、コック共に一品一品真心込めてご提供いたします。
コックのご紹介
サニー オンアード SANIT ONG-ARD
経歴：
2001- スリウォンホテル
2004- デリハウスLTD
2005- チェンマイオーキッド
2006- ユーラシアチェンマイ
2011- マイタイレストラン
2015- タイレストランイーサン
有名ホテル、海外のレストランを含めコックの経験を積み、当店でその確かな腕前を存分に披露、現在料理長を務めています。見た目の美しさにもこだわり、多くの注文も手際よくこなします。
得意料理：揚げナマズとリンゴのスパイシーサラダ（ヤムプラードゥッフー）など凝ったものから、ひき肉のバジル炒め（パッカパオ）人気定番料理まで幅広く。
ワジン インパン WASIN INPAN
経歴：チェンマイノボテルホテル、海外マイータイレストラン等で経験を積み、2016年6月より当店で働く。タイ料理全般に確かな技を発揮して、お客様に納得していただいています。
得意料理：パッポンカリー（カレー風味卵とじ炒め）等、定番タイ料理の炒め物全般が得意。
アディレック イエムル ADIREK YEAMMUL
経歴：ロイヤル プリンセス スリナカリンや、チェンマイのDusit D2で長年シェフとして経験を積んだ後、2018年6月より当店で働き始めました。
得意料理：ヤム（サラダ）、スープ、魚料理
